S voor Syrah of voor Super Nemea. Gaia S is geinspireerd op het succes van de hoge kwaliteit Super Tuscans uit Italie, waarbij een inheemse druif wordt aangevuld met een internationale soort. Wijnbouwers Yiannis en Leon volgden dezelfde "taboe" van de jaren 70, en besloten 30% syrah aan de inheemse druivenras Agiorgitiko toe te voegen. En het resultaat mag er zijn, ook al zeg ik het zelf! Gaia S is een prachtige Griekse wijn die de karakters van de beleefde Agiorgitiko en van de kruidige Syrah bij elkaar brengt.  

Smaak

Gedistingeerd bouquet van zwarte bessen, kersen, verfijnd eikenhout, noga, cacao  en een vleugje laurier. Vol mondgevoel, intens en evenwichtig met goede zuren en aroma's van rood fruit met een vleugje peper. Heerlijk sappig en fluwelig.

Wijn & spijs

Kalamata olijven, kritharaki (Griekse pasta) met sukadevlees, gegrilde varkenshaas met rode wijn tomatensaus, varkensvlees, BBQ Tip: Comte van 24 maanden gerijpt, chocola met 60% cacao.