Gesloten ivm vakantie t/m 5 Juli. Afhalen mogelijk in overleg.

Jima Plein Soleil Day 22 2023

Leverancier:Jima

Jima Plein Soleil Day 22 2023

€26,90

Plein Soleil is zo’n wijn die je niet zomaar ergens anders tegenkomt. Deze gelimiteerde one-off edition is gemaakt van 100% Debina - een zeldzame Griekse druif uit Epirus die hier op een heel eigen manier wordt geïnterpreteerd.

Wat ik hier zo leuk aan vind, is dat nieuwe wijnmaker Panos in korte tijd laat zien hoe veelzijdig Debina kan zijn. Met experimentele bottelingen die steeds weer anders zijn, blijft hij verrassen - en Plein Soleil is daar een mooi voorbeeld van.

Een deel van de vergisting vindt plaats mét schilcontact, waarna de wijn 8 maanden rijpt op de lie in een combinatie van amfora, barriques en roestvrij staal. Dat zorgt voor een bijzondere combinatie van frisheid, structuur en extra diepgang.

Afhalen mogelijk bij Magazijn Maartensdijk

Meestal klaar binnen 2 uur

Verzending op 6 Juli, in verband met vakantie.

Gratis verzending v.a. 60,- in NL en v.a. 80,- in BE

De mooiste Griekse wijnen uit eigen import

Alles over de wijn

Smaakprofiel

Aroma’s van grapefruit, limoen en groene appel, aangevuld met amandel, gedroogde bloemen, specerijen en een subtiele hint van gember.

In de mond rijk en licht vettig van structuur, maar tegelijk heerlijk fris, met ziltige mineraliteit en zachte tannines. De afdronk is lang en aards.

Lekker bij

Heerlijk bij dorade met rijke citroendressing of vette visgerechten. Ook mooi bij pasta of risotto met witte saus, paddenstoelen, wit vlees en lamsvlees.

Specificaties
Classificatie
Wine of Greece
Druif

Debina

Soort
Wit, droog
Rijping
8 maanden op de lie - 50% amphora, 33% eiken vaten. 15% schilcontact
Alcohol
12%
Inhoud
750 ml
Afsluiting
Kurk

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)