Kasseri Griekse kaas - Arvanitis - Zoet en mild - 220g

Kasseri kaas

Kasseri is een van de bekendste Griekse kazen en heeft een geschiedenis die volgens experts teruggaat tot de 1e eeuw. Deze halfharde, gele kaas wordt gemaakt uit melk van schapen met soms de toevoeging van niet meer dan 20% geitenmelk. Daarnaast moet de melk uit Thessalie of Macedonie komen en een vetgehalte hebben van ten minste 6% is. Als laatste moet Kasseri minimaal 2 maanden oud zijn. Deze jongere versie van Kasseri heeft een delicate smaak die zoet en pittig is. Hij is mild en melkachtig en heeft een een boterachtige textuur.

Lekker bij

Kasseri is perfect in zijn eentje of op een kaasplankje. Deze Griekse kaas past verder ook goed in veel gerechten, als alternatief op feta of mozzarella. Denk bijvoorbeeld aan salades, pizza, geraspt over pasta, moussaka, toasties, broodje gezond of ham-kaas.

Wijntip

Frisse witte wijnen of lichte rode wijnen met weinig tannines.