Fegites (dakraam in Grieks), verlicht donkere plekken en laat daarmee de waarheid zien. Hiermee wil oenoloog Bakis zeggen dat zijn wijnen geen verborgen geheimen hebben. Elke wijn in de fegites-lijn heeft daarom een logo die is afgeleid van de typische vormen van glas-in-lood dakramen, die in oude kerken en huizen te vinden waren. Deze wijn is alles wat je van een goed gemaakte Bordeaux blend kan verwachten: vol, in balans, complex en met een groot rijpingspotentieel. Tijd is tenslotte de beste vriend van wijn volgens wijnboer Bakis. Decanteer de wijn voor minimaal een uur, hij zal je belonen!

Smaak

Frambozen en zwarte bessen vallen het meest op in de neus, gevolgd door aroma's van rijpe kersen, vanille, leer, kruidnagel en een vleugje rozijnen. Goed mondgevoel, gebalanceerd en met zachte, fluweelachtige tannines. Lange en rijke afdronk met smaken van rood en zwart fruit en meer kruidigheid.

Wijn & Spijs

Ossobuco met groenten en puree van paarse aardappelen, black angus met rucola pesto en prosciutto, lam in rode-wijnsaus met champignons en peper, ossenhaas met trahana en sperziebonen. Kaas tip: Pecorino of een toastje met boter en gorgonzola.