In december 1945 gingen 150 jonge wetenschappers en kunstenaars het schip "Mataroa" in, met Parijs als eindbestemming; hun redding uit het door burgeroorlog getroffen Griekenland. Deze traumatische ervaring uitte zich later in een nieuwe golf van kunsten en wetenschappen in naoorlogs Europa. Op een soortgelijke manier is Oenogenesis Mataroa het "schip" die ons naar nieuwe hoogtes brengt: een wereld waarin je van een welgemaakte natuurwijn kunt genieten zonder dat je vermoeid raakt van oxidatieve smaken.

Smaak

Gras en citrusfruit in de voorgrond, gevolgd door aroma's van tropisch fruit, zoals mango, ananas en een lichte toets banaan. Een lekker glas wijn die zich in de mond ontwikkelt van licht en tropisch naar rijk en ziltig. Vol en rijk met een lange mineraal en honingachtige afdronk.

Wijn & spijs

Salades, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, pasta met rode saus, pita, pizza.