Edenia Bella 2021 - Tsililis Terres

Meteora in het departement Trikala, Centraal Griekenland. In de reisgidsen worden vooral zijn grillige rotsformaties en Oosters-orthodoxe rotskloosters geroemd. Maar behalve de geestelijkheid heeft ook geestverruimend vocht daar voet aan de grond gekregen. Welkom zodoende bij Tsisilis, een distilleerderij die niet alleen sterke drank maar ook wijn, de godendrank, maakt. In dit geval van assyrtiko en malagousia die zich beide uitputten in fruitig, onbekommerd maar bepaald niet onbenullig wit. Stoofpeertjes, muskaatdruiven niet te zoete ananas, lychees, rozenbottels, lichte kruiderij en fijne zuren.

Hamersma 8,5