Malagousia of Malagouzia. Je spreekt het uit als “mah lah ghou ZYA”
Deze druif heeft een speciale plek in mijn hart. Hiermee begon namelijk mijn wijnavontuur!
Deze uit Nafpaktos afkomstige druif is in rap tempo super populair geworden in Griekenland. Zo populair dat ze over het hele land wordt geteeld. Kun je je dan voorstellen dat ze ooit bijna uitgestorven was?
De geschiedenis van Malagouzia
Even terug naar de jaren ’60. Toen stond Malagouzia er erg slecht voor. Tijdens de Griekse Burgeroorlog werden namelijk veel wijngaarden tot hun lot overgelaten. Het hielp ook niet mee dat de wijnstokken veel aandacht nodig hebben in de wijngaard. Dat wil zeggen, strenge snoei voor meer smaak en om woekerende druivelaars in bedwang te houden.
De herontdekking van de druif
Alles veranderde in midden jaren ’70, toen Vassilis Logothetis, professor in de oenologie, de Malagouzia druif "opnieuw" ontdekte. Hij presenteerde deze aan een van zijn studenten, Vangelis Gerovassiliou, een wijnmaker uit Thessaloniki die destijds Porto Carras runde.
Vangelis zag al snel de potentieel van deze vrij aromatische druif en begon gelijk met een paar experimentele bottelingen. Dat deed hij in eerste instantie bij Porto Carras en later op zijn eigen landgoed.
De experimenten waren een groot succes en de druif heeft zich intussen de harten van veel Grieken veroverd.
Een prachtige, verwaarloosde druif die van de “as” is opgestaan. Ja, de bijnaam Assepoester past perfect als je het mij vraagt!
Hoe smaakt Malagouzia?
Malagouzia is een echte kwaliteitsdruif en levert rijke wijnen op die je als een kruising van Viognier en Chardonnay kunt zien.
Ze onderscheidt zich door haar finesse, balans, vettige smaak en weelderige geur. Daarin vind je mango, perzik, citroen, basilicum en bloemen zoals hyacinth en roos.
Wat eet je bij Malagouzia?
Wijnen van deze druif passen erg goed bij Griekse en mediterrane gerechten over het algemeen. Denk aan zeevruchten, gevogelte, pasta met saus, groentes of salades. De klassieke combinatie met dolmadakia: wijnbladeren gevuld met rijst mag ook niet ontbreken. Maar probeer ook eens kip en aardappels uit de oven met citroen en olijfolie.
Welke kaas erbij serveren?
Voor de kaasmonsters onder ons (nee, je bent niet alleen) is er ook genoeg keus. De delicate smaak van Malagouzia past erg goed bij lichte kazen, zoals bijvoorbeeld manouri, katiki of kasseri.
Malagouzia wijnen om nu te proberen
Deze druif is inmiddels erg populair in Griekenland. Welke moet je dan kiezen?
- Gerovassiliou, want aan dit wijnhuis hebben wij de heropleving van Malagouzia te danken. Expressief en complex.
- Kitrvs. Verrassend vol en vettig ten opzichte van anderen en met een kenmerkende amandel in de afdronk.
- Alpha Estate. Een lichtere, frissere stijl malagouzia.
